Programa de Pós-Graduação em Ambientes Litorâneos e Insulares - PALI

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Navegando Programa de Pós-Graduação em Ambientes Litorâneos e Insulares - PALI por Assunto "Atividades práticas"

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    Cultivando Consciências: Implantação de Horta Orgânica e Composteira na Educação Infantil
    (Universidade Estadual do Paraná, 2025-03-06) Zela, Mira Carolina dos Santos; Figueiredo, Josiane Aparecida Gomes; https://lattes.cnpq.br/4316737388104674; https://lattes.cnpq.br/1194649216299850; Zanatta, Shalimar Calegari; https://lattes.cnpq.br/1110095948611350; Marafon, Danielle; https://lattes.cnpq.br/3670209262095739; Cunha, Ellen Joana Nunes Santos; https://lattes.cnpq.br/1803913210571986; Nether, Michele Cristina; https://lattes.cnpq.br/1181075957045528
    Este relato descreve atividades práticas realizadas com 45 crianças de 4 a 5 anos na Escola Municipal Miriam Soares Cunha, em Paranaguá-PR, no projeto "Cultivando Consciências", que visa formar hábitos alimentares saudáveis e promover a conscientização sobre o consumo sustentável, alinhando-se aos ODS 2, 3 e 4. As percepções dos adultos foram coletadas por meio de entrevistas estruturadas e observações, enquanto as crianças participaram de entrevistas lúdicas com emojis, além de observações registradas em fotos, áudio e vídeo. Durante dois meses, as crianças participaram de oficinas culinárias, preparando cinco receitas (suco de couve com limão, bolo de cenoura, farofa de ovo com vegetais, salada de pepino e tomate, e gelatina de beterraba). A análise revelou que a diversidade de vegetais oferecidos na escola superou a da alimentação em casa, mas houve resistência em experimentar novos alimentos, especialmente vegetais menos familiares. O relato destaca a necessidade de investigações futuras sobre a persistência dessas práticas e os efeitos de intervenções semelhantes em diferentes contextos e idades, além da importância de programas de formação contínua para educadores, com foco na educação alimentar e na inclusão de atividades práticas no currículo escolar.